ادویه ماهی و میگو 150 گرم

تاریچه ادویه غذاهای دریایی:

غذاهای دریایی همیشه به ادویه‌ای نیاز دارند که هم بوی زهم را کنترل کند و هم طعم لطیف ماهی و میگو را از بین نبرد. به همین دلیل در آشپزی حرفه‌ای دنیا، ادویه‌های مخصوص غذاهای دریایی معمولاً ترکیبی از مرکبات، ادویه‌های گرم، سبزیجات معطر و فلفل‌های ملایم هستند تا غذا در عین خوش‌عطر بودن، سبک و تازه باقی بماند.

ادویه غذاهای دریایی بازرگانی نیکاتکس با الهام از طعم‌های مدیترانه‌ای و جنوبی طراحی شده و ترکیبی متعادل از زردچوبه، آویشن، پاپریکا، فلفل سیاه، زنجبیل و ادویه‌های معتدل جنوبی را در خود دارد. نتیجه این ترکیب، طعمی حرفه‌ای و رستورانی است که هم بوی زهم غذاهای دریایی را کاهش می‌دهد و هم عطر و مزه طبیعی آن‌ها را کامل‌تر می‌کند.

رایحه این ادویه ترکیبی از عطر مرکبات، فلفل ملایم، سبزیجات معطر و ادویه‌های گرم است. تندی آن ملایم رو به متوسط بوده و به‌گونه‌ای طراحی شده که بدون سوزش شدید، حس گرما و عمق طعم ایجاد کند.

رنگ زرد تیره مایل به نارنجی و قهوه‌ای روشن، ظاهر طبیعی و حرفه‌ای این ادویه را کامل کرده و بافت نرم همراه با گرانول‌های سبزیجات باعث آزاد شدن تدریجی عطر آن هنگام پخت می‌شود.

وجود حدود ۵ تا ۱۰٪ نمک در ترکیب نیز باعث ایجاد تعادل طعمی مناسب برای انواع غذاهای دریایی شده است.

ادویه غذاهای دریایی بازرگانی نیکاتکس انتخابی فوق‌العاده برای ماهی، میگو، غذاهای سوخاری، گریل، سوپ‌های دریایی، برنج دریایی و حتی مرینیت مرغ و سبزیجات است. همچنین به دلیل ساختار متعادل خود، گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های غذایی سالم و سبک محسوب می‌شود.

پروفایل طعمی:

مرکباتی، ادویه‌ای، سبزیجاتی و گرم با تندی ملایم و حرفه‌ای

طبع در طب سنتی:

گرم و خشک

ویژگی‌ها و کاربردها:

• کمک به کاهش بوی زهم غذاهای دریایی
• ایجاد طعم مدیترانه‌ای و جنوبی
• مناسب غذاهای سالم و سبک
• طعمی حرفه‌ای بدون تندی آزاردهنده
• مناسب انواع غذاهای دریایی و گریل

موارد استفاده:

• ماهی
• میگو
• سوخاری دریایی
• گریل و باربیکیو
• برنج دریایی
• سوپ دریایی
• خوراک‌های سالم
• مرینیت مرغ و سبزیجات

ترکیب با دیگر ادویه ها:

لیمو فلفلی، پاپریکا دودی، پول بیبر ترکی، اورگانو و پودر کره

بهترین زمان استفاده:

برای حفظ عطر مرکبات و سبزیجات، بهتر است بخشی از ادویه در انتهای پخت یا هنگام سرو اضافه شود.

دستورهای آشپزی سریع با ادویه غذاهای دریایی

میگوی مدیترانه‌ای سریع:

میگو را با روغن زیتون و ادویه غذاهای دریایی مزه‌دار کرده و چند دقیقه گریل یا تفت دهید.

ماهی گریل رستورانی:

قبل از گریل کردن ماهی، مقدار مناسبی از ادویه را همراه کمی آبلیمو و روغن زیتون روی ماهی ماساژ دهید.

سیب‌زمینی دریایی:

بعد از سرخ شدن سیب‌زمینی، کمی از این ادویه و پودر کره روی آن بپاشید تا طعمی شبیه سیب‌زمینی کنار استیک‌های دریایی ایجاد شود.

سوپ دریایی خوش‌عطر:

در انتهای پخت سوپ میگو یا سوپ ماهی، کمی از این ادویه اضافه کنید تا رایحه مدیترانه‌ای آن حفظ شود.

مرینیت مرغ جنوبی:

ادویه غذاهای دریایی را با مرغ و کمی ماست یا روغن مخلوط کنید تا طعمی جنوبی و سبک ایجاد شود.