پودر سیر همدان 75 گرم

تاریخچه پودر سیر 

پودر سیر یکی از پرکاربردترین و قدیمی‌ترین چاشنی‌های آشپزی جهان است؛ ادویه‌ای که از خشک‌کردن و آسیاب سیر تازه به‌دست می‌آید و به دلیل عطر قوی، ماندگاری بالا و راحتی استفاده، به یکی از پایه‌های اصلی آشپزی حرفه‌ای و خانگی تبدیل شده است.

پودر سیر بازرگانی نیکاتکس از سیر اصل همدان تهیه شده؛ سیری که به دلیل عطر قوی، کیفیت بالا و طعم غنی، یکی از مشهورترین سیرهای ایران محسوب می‌شود. این محصول به روش صنعتی با هوای گرم خشک شده تا علاوه بر حفظ عطر طبیعی سیر، ماندگاری بالایی نیز داشته باشد.

رنگ کرم روشن، بافت نرم و رایحه سیر برشته باعث شده این پودر سیر بدون نیاز به آماده‌سازی سیر تازه، خیلی سریع طعم و عطر حرفه‌ای به غذا بدهد.

پودر سیر یک جایگزین عالی برای سیر تازه است؛ بدون دردسر پوست‌گیری، له کردن یا نگرانی از ماندگاری کوتاه. همین ویژگی باعث شده در آشپزی مدرن، فست‌فود، رستوران‌ها و حتی صنایع غذایی استفاده گسترده‌ای داشته باشد.

پروفایل طعمی

سیر گرم، معطر و کمی برشته

طبع سنتی

گرم و خشک

رایحه غالب

سیر برشته

امضای ادویه

عطر سیر اصیل

کاربردهای آشپزی

پودر سیر یکی از همه‌کاره‌ترین ادویه‌ها در آشپزی است و تقریباً در هر غذایی می‌تواند استفاده شود:

• مرینیت مرغ و گوشت
• سیب‌زمینی سرخ‌شده
• پاستا و لازانیا
• پیتزا
• سس‌ها و دیپ‌ها
• غذاهای ایرانی
• سوخاری
• فست‌فود
• سوپ و خوراک
• نان سیر
• پاپ‌کورن و اسنک‌ها

خواص و ویژگی‌ها

✓ جایگزین سریع و راحت سیر تازه
✓ ماندگاری بسیار بالاتر نسبت به سیر تازه
✓ دارای عطر قوی و حرفه‌ای
✓ مناسب آشپزی روزمره و صنعتی
✓ استفاده آسان و بدون نیاز به آماده‌سازی
✓ پخش یکنواخت طعم در غذا

ترکیب با دیگر ادویه ها

• پودر کره
• پاپریکا دودی
• آویشن
• اورگانو
• فلفل سیاه
• چیلی فلکس
• ادویه دود
• پنیر چدار

بهترین زمان استفاده

برای حفظ بیشترین عطر، بهتر است در اواخر پخت یا هنگام مرینیت استفاده شود.

دستورهای سریع آشپزی

نان سیر فوری

روی نان باگت کمی کره آب‌شده و پودر سیر بمالید و داخل فر قرار دهید تا نان سیر خوش‌عطر آماده شود.

مرغ سیر و کره

مرغ را با:

• پودر سیر
• پودر کره
• کمی آبلیمو

مرینیت کرده و گریل کنید تا طعمی رستورانی ایجاد شود.

سیب‌زمینی سیر

بعد از سرخ شدن سیب‌زمینی، کمی پودر سیر و پاپریکا دودی روی آن بپاشید تا طعم فست‌فودی حرفه‌ای ایجاد شود.

سس سیر خانگی

پودر سیر را با ماست یونانی یا سس سفید ترکیب کنید تا دیپ سریع و خوش‌عطر برای اسنک و سوخاری داشته باشید.

نکات نگهداری

برای حفظ کیفیت و عطر:

• در جای خشک و خنک نگهداری شود
• با قاشق خشک برداشته شود
• و پس از استفاده، درب بسته‌بندی کاملاً بسته شود.