پروتئین کازئین 500 گرم شکلاتی (CASEIN)

نحوه مصرف پروتئین کازئین

میزان پروتئین موردنیاز روزانه به وزن بدن، نوع و شدت تمرین، هدف ورزشی، مقدار کالری دریافتی و وضعیت سلامت فرد بستگی دارد. اعداد زیر مربوط به مجموع پروتئین دریافتی از غذا و مکمل است، نه صرفاً پودر کازئین:

• فعالیت بدنی سبک و بدون تمرین منظم: حدود ۰٫۸ تا ۱ گرم به‌ازای هر کیلوگرم وزن بدن
• تمرین سبک، ۲ تا ۳ جلسه در هفته: حدود ۱٫۲ تا ۱٫۴ گرم
• تمرین منظم قدرتی یا استقامتی: حدود ۱٫۴ تا ۱٫۷ گرم
• تمرینات بدنسازی و فعالیت ورزشی سنگین: حدود ۱٫۶ تا ۲٫۲ گرم
• دوره کاهش چربی همراه با تمرین سنگین: حدود ۱٫۸ تا ۲٫۴ گرم
• مقادیر بالاتر: فقط در شرایط تخصصی و زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه ورزشی

برای برآورد نیاز روزانه، وزن بدن را در ضریب متناسب با فعالیت ضرب کنید. برای مثال، فردی با وزن ۸۰ کیلوگرم و ضریب ۱٫۸، روزانه حدود ۱۴۴ گرم پروتئین از مجموع غذا و مکمل نیاز دارد.

مقدار و روش آماده‌سازی

هر وعده حدود ۲۵ تا ۳۰ گرم پودر پروتئین کازئین را با ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر آب سرد یا شیر کم‌چرب مخلوط کنید. کازئین معمولاً نسبت به وی بافت غلیظ‌تری ایجاد می‌کند؛ در صورت غلیظ‌بودن نوشیدنی، مقدار مایع را افزایش دهید و محصول را با شیکر یا مخلوط‌کن کاملاً یکدست کنید.

در صورت نبود پیمانه استاندارد، مقدار پودر با ترازوی آشپزخانه اندازه‌گیری شود. مقدار واقعی پروتئین هر وعده باید براساس جدول ترکیبات و درصد پروتئین درج‌شده برای محصول محاسبه شود؛ زیرا ۳۰ گرم پودر لزوماً معادل ۳۰ گرم پروتئین خالص نیست.

مصرف پیش از خواب

به‌دلیل هضم و آزادسازی آهسته‌تر اسیدهای آمینه، کازئین انتخاب مناسبی برای فاصله‌های طولانی بدون غذا، به‌خصوص پیش از خواب است. برای این منظور، یک وعده را حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از خواب مصرف کنید.

در مطالعات ورزشی، معمولاً حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم پروتئین کازئین پیش از خواب بررسی شده است. این مقدار می‌تواند تأمین اسیدهای آمینه در طول شب و پاسخ ساخت پروتئین عضله را حمایت کند؛ بااین‌حال، مقدار مناسب هر فرد باید در چارچوب کل پروتئین و کالری روزانه تعیین شود. مصرف کازئین پیش از خواب به‌تنهایی تضمین‌کننده عضله‌سازی یا جلوگیری کامل از تحلیل عضله نیست.

مصرف در طول روز و ایجاد سیری پایدار

کازئین را می‌توان میان وعده‌های اصلی یا زمانی که تا وعده بعدی فاصله زیادی وجود دارد مصرف کرد. بافت غلیظ و هضم آهسته‌تر آن ممکن است نسبت به پروتئین‌های سریع‌هضم، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد کند؛ بنابراین می‌تواند در برنامه کنترل اشتها یا کاهش وزن نیز به‌کار رود. این اثر در همه افراد یکسان نیست و محصول نباید جایگزین وعده‌های کامل و متعادل غذایی شود.

برای کنترل کالری، کازئین را با آب مصرف کنید. افزودن شیر، موز، کره مغزها یا سایر مواد غذایی، پروتئین، کربوهیدرات، چربی و کالری نوشیدنی را افزایش می‌دهد و باید در برنامه روزانه محاسبه شود.

مصرف با شیر

مصرف کازئین با شیر مجاز است و می‌تواند نوشیدنی را خوش‌طعم‌تر، غلیظ‌تر و پرپروتئین‌تر کند. بااین‌حال، شیر کالری و لاکتوز بیشتری به وعده اضافه می‌کند و ممکن است سرعت هضم وعده را نیز کاهش دهد.

• برای کنترل کالری یا مصرف نزدیک خواب: آب یا شیر کم‌چرب مناسب‌تر است.
• برای افزایش کالری و پروتئین: می‌توان از شیر استفاده کرد.
• برای افراد دارای عدم تحمل لاکتوز: آب، شیر بدون لاکتوز یا نوشیدنی جایگزین مناسب‌تر است.
• افراد دارای حساسیت به پروتئین شیر نباید کازئین را با هیچ نوع نوشیدنی مصرف کنند.

تعداد و زمان مصرف پیشنهادی

• یک وعده در روز: میان وعده‌های اصلی یا ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پیش از خواب
• دو وعده در روز: یک وعده در فاصله میان وعده‌های اصلی و یک وعده پیش از خواب
• در روزهای تمرین: در صورت نبود منبع پروتئینی سریع‌تر، کازئین را می‌توان پس از تمرین نیز مصرف کرد؛ اما مزیت اصلی آن تأمین تدریجی پروتئین در فاصله‌های طولانی بدون غذا است.
• مصرف چند وعده در روز: تنها به‌اندازه کمبود پروتئین برنامه غذایی و ترجیحاً با نظر متخصص

بهتر است پروتئین روزانه میان وعده‌های مختلف تقسیم شود. دریافت حدود ۲۰ تا ۴۰ گرم پروتئین باکیفیت در هر وعده و فاصله تقریبی ۳ تا ۴ ساعت میان وعده‌های پروتئینی، در منابع تغذیه ورزشی پیشنهاد شده است؛ بااین‌حال، نیاز دقیق به شرایط فرد بستگی دارد.

کازئین مکمل غذایی است و باید همراه با رژیم متعادل، دریافت آب کافی، خواب مناسب و تمرین منظم مصرف شود.

احتیاط و منع مصرف

این محصول حاوی پروتئین مشتق‌شده از شیر است. افراد دارای حساسیت یا آلرژی به پروتئین شیر، به‌ویژه کازئین، نباید آن را مصرف کنند. حساسیت به شیر با عدم تحمل لاکتوز متفاوت است؛ شیر بدون لاکتوز نیز برای فردی که به پروتئین شیر حساسیت دارد ایمن محسوب نمی‌شود.

مقدار لاکتوز محصولات کازئینی بسته به نوع ماده اولیه و فرمول محصول متفاوت است. افراد دارای عدم تحمل لاکتوز باید جدول ترکیبات را بررسی کرده، مصرف را با مقدار کمتر آغاز کنند و در صورت بروز نفخ، دل‌درد، اسهال، تهوع یا ناراحتی گوارشی، مصرف را کاهش داده یا متوقف کنند.

افراد زیر باید پیش از مصرف با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند:

• مبتلایان به بیماری یا نارسایی کلیوی و افرادی که محدودیت مصرف پروتئین دارند
• مبتلایان به بیماری‌های کبدی، قلبی، دیابت یا فشارخون
• افراد دارای فنیل‌کتونوری یا اختلالات متابولیک مرتبط
• زنان باردار یا شیرده
• افراد زیر ۱۸ سال
• سالمندان دارای بیماری زمینه‌ای
• افرادی که رژیم درمانی دارند یا دارو و مکمل‌های درمانی مصرف می‌کنند
• افرادی که پزشک برای آن‌ها محدودیت مصرف پروتئین، پتاسیم، فسفر، کلسیم یا مایعات تعیین کرده است

مصرف بیشتر از نیاز روزانه، لزوماً باعث عضله‌سازی سریع‌تر، افزایش قدرت یا بهبود بیشتر عملکرد نمی‌شود. پروتئین موجود در گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، حبوبات و سایر مواد غذایی نیز باید در محاسبه مقدار روزانه لحاظ شود.

مصرف چند وعده کازئین همراه با شیر یا افزودنی‌های پرکالری می‌تواند کالری روزانه را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد. افرادی که هدف کاهش وزن دارند باید کالری شیر و سایر افزودنی‌ها را نیز محاسبه کنند.

در صورت ایجاد سنگینی معده، یبوست، نفخ یا ناراحتی گوارشی، مقدار هر وعده را کاهش دهید، مایع بیشتری استفاده کنید و از مصرف بلافاصله پیش از درازکشیدن خودداری کنید. اگر ناراحتی ادامه داشت، مصرف محصول متوقف شود.

در صورت مشاهده علائمی مانند کهیر، خارش شدید، تورم لب، زبان، صورت یا گلو، خس‌خس سینه، تنگی نفس، سرگیجه یا واکنش گوارشی شدید، مصرف را فوراً متوقف کرده و برای دریافت مراقبت پزشکی اقدام کنید.

این محصول دارو نیست و برای تشخیص، درمان یا پیشگیری از بیماری عرضه نمی‌شود. محصول را در محل خشک و خنک، دور از نور مستقیم، رطوبت، حرارت و دسترس کودکان نگهداری کرده و پس از هر بار مصرف، در بسته‌بندی را کاملاً ببندید.